Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Rosé 2024

Elegante, krachtige en gastronomische rosé

Deze Equinoxe Rosé van Domaine de l'Arjolle is niet zomaar een terraswijntje. Het is een serieuze, gastronomische rosé met de ruggengraat van cabernet sauvignon en cabernet franc.

• De druiven groeien in de Languedoc, waar het mediterrane klimaat met hete, droge zomers zorgt voor een perfecte rijping.
• De familie Teisserenc maakt al sinds 1974 wijn en combineert generaties aan ervaring met een moderne, duurzame aanpak.
• De kruidige geuren van de lokale 'garrigue' (wilde kruiden zoals tijm en rozemarijn) matchen geweldig met de stevige stijl van deze rosé.
• Verwacht een frisse, fruitgedreven stijl die dankzij de cabernet-druiven toch verrassend veel structuur en diepgang heeft.

Smaakprofiel

• Neus: Aantrekkelijke aroma’s van rood fruit zoals framboos en aardbei, aangevuld met een vleugje grapefruit en een subtiele kruidigheid.
• Mond: Een levendige en sappige smaak, waarin het rode fruit terugkomt, met een mooie balans tussen frisheid en body.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met verfrissende zuren die de wijn spannend houden, zonder merkbare tannine.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en blijft aangenaam lang hangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde tonijnsteak – de structuur van de wijn kan de vlezige vis perfect aan.
• Salade niçoise – een klassieke combinatie waarbij de frisse zuren en het fruit van de wijn de salade complimenteren.
• Kip van de barbecue – de kruidige en fruitige tonen van de rosé passen uitstekend bij de rokerige smaken.
• Ratatouille – de wijn snijdt mooi door de rijke smaken van de gestoofde zomergroenten.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas is perfect voor deze rosé.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best tot twee jaar na de oogst om volop van de frisheid te genieten.

Herkomst & producent

Domaine de l'Arjolle is een echt familiebedrijf in hart en nieren. Sinds 1974 leggen de generaties Teisserenc hun ziel en zaligheid in het maken van authentieke wijnen in de Languedoc. Ze werken duurzaam onder het Terra Vitis label, wat betekent dat ze met respect voor de natuur en de toekomst wijnmaken. In hun moderne kelder krijgen de druiven alle aandacht om tot pure, expressieve wijnen te komen die barsten van het karakter. Een schoolvoorbeeld van hoe traditie en vernieuwing hand in hand kunnen gaan.